সর্বোত্তম পুষ্টির জন্য কীভাবে 80/20 ভেগান হন

পুষ্টির সঠিক মিশ্রণ সন্ধান করতে সময় এবং নমনীয়তা নিতে পারে। আমি এটি কীভাবে করেছি এবং আপনি কীভাবে পারেন তা এখানে Here

আনস্প্ল্যাশ-এ তোয়া হেফতিবা ছবিটি।

ডায়েটিং নিয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে, ভেজান যাওয়াকে বেছে নেওয়া সহ। আমি কাউকে নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করতে রাজি করার জন্য এখানে নেই। তবে, আপনি যদি নিরামিষাশীদের খাবারে আগ্রহী হন তবে আমার যাত্রা থেকে আমি যা শিখেছি তা আপনাকে ভারসাম্য খুঁজে পেতে সহায়তা করতে পারে যা আপনার জীবনে আপনার জন্য কাজ করবে।

৮০/২০ ভেইগান ডায়েট এমন একটি ডায়েট যাতে আপনি ৮০ শতাংশ কঠোরভাবে নিরামিষ এবং 20 শতাংশ নিরামিষভোজী। 80/20 ডায়েটগুলি পরিমিতরূপের একটি বাস্তব রূপের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা ভারসাম্যপূর্ণ জীবনযাত্রাকে বজায় রাখা সহজ এবং প্রচার করে।

গ্রেচেন রুবিন মনে করেন অভ্যাস পরিবর্তন করার সময় সেখানে "টিটোলেটর" এবং "মডারেটর" থাকে। টিটোলেটররা যখন মোটেও প্রবৃত্তি না করে তখন তারা আরও সুখী হয়। মডারেটররা কখনও কখনও আচরণ বা ডায়েট প্ল্যান থেকে বিচ্যুত "কখনও নয়" এই চিন্তায় নিজেকে মাঝে মাঝে এবং এমনকি আতঙ্কিত হতে পারে। আপনার যদি মাঝারি বেশি হন তবে নিরামিষাশী হওয়ার জন্য 80/20 কৌশলটি আপনার পক্ষে সঠিক হতে পারে।

কেন আমি ভেজান হয়ে গিয়েছিলাম এবং আমার খেয়ে যাওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করেছি

আমিষের শিল্পে প্রাণীর নিষ্ঠুরতা সম্পর্কে শিখার পরে আমি 15 বছরের জন্য নিরামিষ ছিলাম। এবং পাঁচ বছর আগে আমি সিলিয়াক ডিজিজ (গ্লোটেন সংবেদনশীল এন্টারোপ্যাথি) দ্বারা চিহ্নিত হয়েছি যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার একটি অতিরিক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ে এসেছিল - আমার অন্ত্র বিভিন্ন কারণে কোমল ছিল।

আমার Veganism চেষ্টা করার সিদ্ধান্তটি প্রায় তিন বছর আগে শুরু হয়েছিল - আমি যখন একটি স্টার্টআপে কাজ করছিলাম তখন প্রায় - এবং এটি বিকাশে আমাকে কিছুটা সময় নিয়েছিল। সেই সময়, আমার ডায়েটে বেশিরভাগ নিরামিষ গ্রহণের অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং আমি ওজন বাড়ানো শুরু করি। আমার শরীর যেভাবে অনুভব করেছে তাতে আমি খুশী ছিলাম না এবং মনে হয়েছিল আমার অনুশীলনের নিয়মের কোনও প্রভাব নেই - আমি কী খাচ্ছি এবং কী ব্যয় করছি তার মধ্যে আমি ভারসাম্য রাখতে পারিনি।

আমি সাহায্যের জন্য ইন্টারনেট অনুসন্ধান করেছি এবং নিরামিষ খাবার তৈরির জন্য রেসিপি এবং নিবন্ধগুলি পেয়েছিলাম। আমি তাত্ক্ষণিকভাবে বোর্ডে ছিলাম এবং আস্তে আস্তে সপ্তাহের জন্য আমার রবিবারের খাবার রান্না করতে অভ্যস্ত হয়ে গেলাম। আমার মানিব্যাগটি সুখী ছিল এবং আমার পেট সুখী হয়েছিল - কিছু সময়ের জন্য।

আঠালো-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্যগুলির জন্য একটি গুমোট শিল্প রয়েছে এবং প্রতিটি পুনরাবৃত্তির অর্থ হ'ল আমার বিবিধ পুষ্টি চাহিদা মেটানোর জন্য প্রচুর স্বাদযুক্ত বিকল্প রয়েছে। সুতরাং আমার শপিংয়ের কার্টটি ল্যাকটোজমুক্ত দুধ-ভিত্তিক পনির দ্বারা পূরণ করা এবং ডিম এবং দুধ সেবন করা আমার পক্ষে সহজ ছিল। আমি প্রতি কয়েকদিনে প্রায় এক প্যাক গরুর দুধ পান করে দেড় প্যাকেট গরুর দুধ পান করি।

তারপরে এক সকালে আমার দুধের জগতে তাকিয়ে আমার পেট ফেটে গেল। আমার শরীর এই দুধ খেতে চায় না। কিছু ক্লিক করা এবং আমি দুধ দিয়ে সম্পন্ন করা হয়।

আমি সয়া এবং ভাত দুধের মতো বিকল্পগুলি চেষ্টা করেছি যা ভয়াবহ ছিল। তারপরে আমি বাদাম এবং কাজু দুধ চেষ্টা করলাম। এগুলি আরও ভাল ছিল এবং আমি সঙ্গে সঙ্গে গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে বাদামের দুধ ব্যবহার শুরু করি।

এর প্রভাবগুলি খানিকটা ধাক্কা খেয়েছিল: আমি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে 2 থেকে 3 পাউন্ড হারাতে থাকি, আমার আরও শক্তি ছিল, আমার ফুলে যাওয়া বন্ধ হয়ে গেছে এবং আমার ত্বক লক্ষণীয়ভাবে পরিষ্কার হতে শুরু করেছে। আমি আমার শরীর সম্পর্কে ভাল অনুভব করেছি - আবার কিছু সময়ের জন্য।

এই মুহুর্তে, আপনি হয়তো ভাবছেন, "আচ্ছা, আপনি এখনও ল্যাকটোজমুক্ত পনির এবং দুধভিত্তিক ডিম খাচ্ছেন যাতে আপনি কোনও ধরণের ভেজানিজম পাচ্ছেন না।" এবং আপনি ঠিকই বলবেন, কারণ এটি কখনই আমার ভেজন হয়ে ওঠার মূল লক্ষ্য ছিল না।

তবে গরুর দুধ থেকে প্রায় এক বছর ছুটি কাটিয়ে আমার পেটের ব্যথা শুরু হয়েছিল। আমি আমার বেশিরভাগ খাবারের সাথে পনির খেয়েছি এবং সাধারণ প্রোটিনের জন্য ডিম খেতাম। আমি ভয়াবহ এবং বিরক্ত লাগলাম।

এই মুহুর্তে আমি ভেগান হিসাবে প্রথম দোলটি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম।

আমি Vegans সম্পর্কে যা শিখেছি তা হ'ল আপনার পক্ষে যা সঠিক তা নির্ধারণ করা একটি জটিল প্রক্রিয়া হতে পারে। এখানে হাজার হাজার নিবন্ধ রয়েছে যা আপনাকে কী করতে হবে তা বলায়, তবে যদি তাদের পরামর্শ আপনার পক্ষে কাজ না করে তবে এটি অকেজো।

ঠিক কী খাওয়া উচিত তা বলার পরিবর্তে আমি কী চেষ্টা করেছি এবং ফলাফলগুলি কী তা ভাগ করে নিচ্ছি। তারপরে আমি আপনাকে কীভাবে সঠিক তা শিখতে আপনার নিজস্ব প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে কীভাবে কাজ করবেন তা ব্যাখ্যা করব।

ভেজান যাও

প্রথমে আমি ঠান্ডা টার্কি থেকে সমস্ত প্রাণীর পণ্য কেটে দেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং আমার খাবারের প্রস্তুতিটিকে পুরোপুরি ভেজান হিসাবে সমন্বিত করেছি। আমি সয়া ভিত্তিক কিছু মাংসের বিকল্প পেয়েছি এবং এগুলি আমার প্রোটিনের প্রধান উত্স হিসাবে গ্রহণ করেছি।

একটি সাধারণ দিনটি এরকম কিছু দেখায়:

প্রাতঃরাশ:

  • এক কাপ কফি
  • চেক্স সিরিয়াল বাটি
  • বাদামের দুধ
  • একটি কাটা কলা

নাস্তা:

  • ভেগান প্রোটিন বার

দুপুরের খাবার খাচ্ছি:

  • ভেজি বার্গার
  • অ্যান্ডিয়ান বাজি
  • কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং ঘরে তৈরি ড্রেসিং (জলপাই তেল এবং ভিনেগার) দিয়ে পালং শাকের সালাদ

নাস্তা:

  • এক মুঠো ভাত ক্র্যাকার

রাতের খাবার:

  • তিনটি নিরামিষ সসেজ
  • আলু ভর্তা
  • সবুজ মটরশুটি

আমি বুঝতে পেরেছিলাম প্রায় দুই মাস ধরে এইভাবে খাচ্ছি এটি আমার পক্ষে কাজ করবে না।

কেন এটি কাজ করে না

সয়া ভিত্তিক মাংসের বিকল্পগুলিতে খুব বেশি সোডিয়াম থাকে। আমি যখন এগুলি প্রোটিনের প্রধান উত্স হিসাবে ব্যবহার করেছি, তখন আমি দেখতে পেলাম যে আমি মাথাব্যথা, গ্যাস এবং পেটের ব্যথায় ভুগছি।

আমি পনির এবং ডিম খেয়ে আমার নিরামিষ ডায়েটে ফিরে এসেছি এবং আমার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই আরও ভাল অনুভূত হয়েছিল।

কিন্তু এটি আমার আসল সমস্যাটির সমাধান করেনি। প্রকৃতপক্ষে, আমি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই বিরতিতে শুরু করি এবং নিজেকে স্বাচ্ছন্দ্য এবং বমি বমি ভাবতে শুরু করেছিলাম - প্রায় প্রতিদিন।

তাই আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম একটি ভিন্ন কৌশল চেষ্টা করার।

কাঁচা পুরো খাদ্য খাদ্য

আমি কাঁচা পুরো খাদ্য ডায়েট গ্রহণ করে ভেগানিজমের প্রতি আলাদা পদ্ধতির চেষ্টা করেছি। আমি সমস্ত কৃত্রিম মাংসের পণ্যগুলি কেটে এলাম এবং তাজা শাকসব্জী, পাতাযুক্ত শাক এবং কুইনোয়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি।

এবার একটি সাধারণ দিনটি দেখতে এরকম দেখাচ্ছে:

প্রাতঃরাশ:

  • এক কাপ কফি
  • ভেগান দই
  • হিমায়িত চেরি

নাস্তা:

  • একটি আপেল

দুপুরের খাবার খাচ্ছি:

  • বাষ্প গাজর এবং beets
  • অ্যান্ডিয়ান বাজি
  • ডিল এবং অলিভ অয়েল ড্রেসিং সহ কোলেসলাও

নাস্তা:

  • গাজরের লাঠি

রাতের খাবার:

  • চিনাবাদাম সস এবং মটর স্প্রাউট সহ ভাত নুডলস
  • দারুচিনি দিয়ে আপেলের টুকরো

আমি দ্রুত ওজন হ্রাস পেয়েছি, তবে নিজেকে পাতলা, আলস্য এবং ফুলে উঠেছে। আমি আরও জানতে পেরেছিলাম যে আমাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখার জন্য আমি পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে পারি না।

আমি হতাশ হয়ে পড়েছিলাম কারণ আমার পেট আরও ভাল অনুভূত হয়েছিল, তবে আমার সামগ্রিক বিষ্ঠা এবং শারীরিক সুস্থতা ভুগছে। আমি আমার নিরামিষ ডায়েট পরাজিত ফিরে।

এটি কেন কাজ করে না:

কুইনোয়া এবং বাদামের দুধগুলি আমার প্রোটিনের একমাত্র উত্স ছিল এবং এটি যথেষ্ট ছিল না।

আমার দ্বিতীয় এবং তৃতীয় প্রচেষ্টার মধ্যে আমি নিরামিষাশীদের ডায়েট সম্পর্কে আরও অনেক কিছু পড়ি। দেখা যাচ্ছে যে স্বাস্থ্যকর ব্যবস্থা বজায় রাখতে মহিলাদের আরও বেশি আয়রন ও প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। মহিলাদের দৈনিক 18 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 53 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।

আমার নতুন জ্ঞানের সাথে, আমি আত্মবিশ্বাসী ছিলাম যে আমি এই কাজটি করতে পারি।

উচ্চ পুষ্টি Veganism

একবার আমি বুঝতে পারি যে আমার আয়রন এবং প্রোটিনের প্রয়োজন, প্রাকৃতিক পুরো খাবারগুলিতে লেগে থাকার সময় আমি এগুলি যুক্ত করতে কয়েকটি পরিবর্তন করেছি। অবশেষে আমার জন্য এটি কাজ করেছিল। একটি সাধারণ দিনটি দেখতে এই রকম:

প্রাতঃরাশ:

  • এক কাপ কফি
  • আঠালো ফ্রি ওটস
  • একটি ছড়িয়ে কলা
  • এক কাপ অচিরাযুক্ত নারকেল দুধ milk

নাস্তা:

  • আঙ্গুর

দুপুরের খাবার খাচ্ছি:

  • ভাজা পেঁয়াজ, জলপানো এবং টমেটো দিয়ে চাল দিন
  • সরল তোফু, মটরশুটি এবং মসুরের মিশ্রণ

নাস্তা:

  • রাইস কেক
  • হুমুস

রাতের খাবার:

  • হিমায়িত ডাইয়া পিৎজার এক টুকরো
  • ব্রাসেলস স্প্রাউট

এটি কেন কাজ করেছে:

আমি যখন আমার ডায়েটে আরও বেশি প্রাকৃতিক প্রোটিন এবং আয়রনযুক্ত খাবার যুক্ত করতে শুরু করি তখন উদ্ভিদ শেষ পর্যন্ত আটকে যায়। বিশেষত, আমি খাওয়া শিম এবং মসুরের পরিমাণ বাড়িয়েছি এবং জাল মাংসের পরিবর্তে সরল তোফু ব্যবহার শুরু করি। আমি যখন ভাত এবং আঠালো-মুক্ত পুরো শস্যের জন্য কুইনোয়া পরিবর্তন করি তখন আমি দেখতে পেলাম যে আমি দীর্ঘস্থায়ী বোধ করছি।

আমি কৃষকদের বাজারগুলিতে স্থানীয়ভাবে তৈরি ভেজান চিজ এবং বিকল্পগুলি খুঁজতে গিয়েছিলাম। আমি যে খাবারগুলি সম্পর্কে ভাল অনুভব করেছি এবং খাওয়া উপভোগ করেছি এবং আমার খাবারের পছন্দগুলি সম্পর্কে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে শুরু করেছি সেগুলি নিয়ে আমি পরীক্ষা করতে শিখেছি। এই স্বচ্ছন্দ মানসিকতা আমার জন্য বড় চাবিকাঠি হিসাবে পরিণত।

80/20 মানসিকতা

আমার এমন মনোভাব ছিল যা আমার 100% করতে হয়েছিল বা আমি এটি মোটেও করব না।

ভেজান গোড়ানি শুরু থেকেই কাজ করেনি: ভণ্ড হয়ে উঠতে ভীত হয়েছি। আমার কাছে এখনও চামড়ার ব্যাগ এবং জুতা রয়েছে। আমার গাড়িতে একটি চামড়ার স্টিয়ারিং হুইল রয়েছে এবং আমার কিছু আসবাবের মধ্যে প্রাণীর বাই-পণ্য রয়েছে।

আমি যখন প্রথমে বৌদ্ধবাদে নেমেছি, আমি এটিকে সব থেকে ফেলে দিয়ে শুরু করে দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করেছি, তবে এটি আমার পক্ষে উপযুক্ত নয়। পশুর পণ্য ছুঁড়ে ফেলে দেওয়া প্রাণীদের জন্য অসম্মানজনক। আমি এটি স্বীকৃতি দিতে এবং এটি ভাল এবং শ্রদ্ধার সাথে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। (এবং আমি যা করতে পারি তা হল আগাম এবং ভবিষ্যতে এই পণ্যগুলি না কেনার বিষয়ে সচেতন সিদ্ধান্ত নেওয়া))

এই নমনীয়তা খাওয়ার সাথেও কাজ করে। খাবারের ক্ষেত্রে, আমি ঘরে রান্না করার সময় আমি 100% নিরামিষাশী, তবে বন্ধু এবং পরিবারের সাথে রাতের খাবারের জন্য বাইরে যেতে পছন্দ করি। আমি আমার ডায়েটের বাকী 20% খাবারের জন্য কঠোর নিরামিষ এবং আমি সবসময় প্রাণ-উপজাতের পশুর ব্যবহার সীমিত করার চেষ্টা করি।

৮০/২০ ভেজান ডায়েট ভারসাম্য এবং যে খাবার এবং পণ্যগুলির সাথে আমি নিজেকে ঘিরে রেখেছি তার সচেতন নির্বাচন সম্পর্কে। আমাদের খাওয়া খাবারের সাথে ভাগ করা এত সহজ। স্বাস্থ্যগত কারণে পরিবর্তনের হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তার ফলস্বরূপ আমি যে ক্রয় করা খাবার এবং পণ্যগুলির সাথে আমার আরও জড়িত ছিল।

আমরা প্রায়শই নিজেকে বলি - বা আমাদের সংস্কৃতিতে গল্পগুলি শুনি - যে আমাদের সমস্ত কিছু বা কিছুই আমাদের পরিচয়ের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। তবে আমি দেখতে পেয়েছি যে 80/20 ভেজান হওয়ার অর্থ আমার নিজের ডায়েটের যথাযথ স্বনির্ভরতার পাশাপাশি আরও নিষ্ঠুর, আরও ভারসাম্যপূর্ণ বিশ্বের প্রতি আমার মনোভাব এবং অভ্যাসগুলি পরিবর্তন করা। আমি নিজেকে চালিয়েছি এমন একটি কল্পিত পরীক্ষায় এটি 100% পাওয়ার কথা নয়।

80/20 ভেগান ডায়েট বজায় রাখার জন্য টিপস

প্রথমদিকে, আমি আমার সময়সূচিতে ওঠানামা সহ সপ্তাহে সপ্তাহে ডায়েট বজায় রাখা কঠিন বলে মনে করি। আমার কাছে এখনও দুগ্ধজাত খাবারগুলি খাওয়ার লোভ ছিল যা আমার পক্ষে ভাল ছিল না। কিছু সপ্তাহ মুদি দোকানে পৌঁছানো সহজ ছিল এবং অন্যান্য সপ্তাহগুলিতে আমি বাড়ির পথে প্রয়োজনীয় মুদিগুলি সংগ্রহ করব এবং এটি তখনই ছিল যখন আমি সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিলাম।

মুদি কেনাকাটা ক্রমাগত মূল। রবিবারগুলি আমার কস্টকো রানের জন্য সেরা কাজ, তারপরে কয়েক ঘন্টা খাবারের প্রস্তুতি নিয়ে আসে। কেনাকাটা করার দিনগুলি সম্পর্কে কিছু চিন্তা করুন এবং কিছু প্রস্তুত করুন এবং সেটিকে আপনার সপ্তাহে পরিকল্পনা করুন।

দুগ্ধজাত পণ্য কিনবেন না

এটি কোনও মস্তিষ্কের মতো মনে হয় তবে আমি যখন আমার ৮০/২০ ভেজান যাত্রা শুরু করি তখন আমি দুধযুক্ত খাবার কিনছিলাম। এই জিনিসগুলি আমি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য রেখেছিলাম বা যখন আমি নিজের সাথে চিকিত্সা করতে চাইতাম।

আমি দ্রুত আমার আত্ম-নিয়ন্ত্রণের অভাব বুঝতে পেরেছিলাম এবং আমার বাসা থেকে সম্পূর্ণরূপে প্রলোভন বন্ধ করতে আরও সহজ পেয়েছি। পরিবর্তে, আমি যখন এই বন্ধুটি এবং পরিবারের সাথে বাইরে থাকি তখন আমি এই নির্বাচনটি আমার "20%" বারে সংরক্ষণ করতে পারি।

দুর্বলতার জন্য বিশেষত খাবার প্রস্তুত করুন

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমার সবচেয়ে বড় দুর্বল বিষয়টি কাজের পরে। আমি দিন থেকে ক্লান্ত এবং রান্নার মতো মনে হয় না। এটি আমার জন্য রাতের খাবারের আগে কিছুটা নিতে বা একটি নাস্তা নেওয়া সহজ করে তোলে।

এই মুহুর্তগুলিতেই আমি এমন সিদ্ধান্ত গ্রহণ করি যা আমাকে আমার পরিকল্পনা থেকে সরিয়ে দেয়।

আমি কীভাবে এটি ঠিক করেছি? আমি কেবল আমার মধ্যাহ্নভোজন নয়, আমার রাতের খাবারও প্রস্তুত করেছিলাম। আমার খাবার প্রস্তুত এবং হাতে থাকা আমার পক্ষে কাজ থেকে বাড়ি ফিরে আসা আরও সহজ করে তুলেছিল। রাতের খাবার আমার জন্য ইতিমধ্যে অপেক্ষা করছিল।

কখনই ধরে নিবেন না কারও কাছে আপনার কিছু আছে

বাস্তবতা হ'ল একটি ভেগান ডায়েট অন্যান্য লোকদের জন্য প্রায়শই খুব অবৈধ হয়। বেশিরভাগ জায়গাগুলিতে (কাজ, রেস্তোঁরা, বন্ধুবান্ধব / পারিবারিক জমায়েত) নিরামিষ খাবার থাকে তবে ভেগানগুলি বিরল।

যদি আপনি এমন কোনও জায়গায় যান যেখানে কেউ আপনার জন্য রান্না করে, একটি নিরামিষাশীর বিকল্প আনার প্রস্তাব দিন যা সকলে খাবারের জন্য যোগ করতে পারে। যদি এটি কোনও কাজের ইভেন্ট হয় তবে অফারে দুধে ভরা খাবার খেতে আপনাকে প্রলোভিত করবেন না তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার নিজের খাবার আনুন।

আপনার খাবার দিয়ে সৃজনশীল হন

ভেগান খাবারগুলি মশলা করার অনেক সুস্বাদু উপায় রয়েছে। আমি আমার পাস্তায় পনির প্রতিস্থাপন করতে বা ভাজাতে আলোড়িত করতে সাধারণত আমার অনেক খাবারে রসুনে কাটা কাঁচা যুক্ত করি। বা আমি বাটারি গন্ধের জন্য ভাত বা কুইনো নারকেল দুধ যুক্ত করব।

নিজেকে কাঁচা, স্বাদহীন খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখবেন না কারণ আপনি মিশ্রণে দুগ্ধজাতীয় পণ্য যুক্ত করেন না - আপনার খাবারগুলি যেমন চান তেমন নরম!

ভেজান খাওয়া আপনার খাবারে একটি বড় পরিবর্তন হতে পারে। এটি আপনার বর্তমান খাওয়ার স্টাইল থেকে একটি শক্ত পরিবর্তন হিসাবে ভাবেন না, তবে আপনার নিজের শরীরের জন্য কী সেরা কাজ করে তা খুঁজে বের করার জন্য একটি চলমান পরীক্ষা হিসাবে এবং আপনার প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করতে ভয় পাবেন না। আশা করি আপনি আমার অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে পারেন এবং শুরু থেকেই ভাল মানের পুষ্টি খাওয়া শুরু করতে পারেন।

সংক্ষেপে, আপনি যদি নিজে নিরামিষ হয়ে উঠতে চান তবে আমি নিম্নলিখিতটি সুপারিশ করতে পারি:

  • সয়া ভিত্তিক প্রক্রিয়াজাত মাংস প্রতিস্থাপন এড়িয়ে চলুন। এগুলিতে প্রায়শই বেশি পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। সম্পূর্ণ খাদ্য এবং পুরো শস্যগুলি সন্তোষজনক এবং প্রক্রিয়াজাত "বিকল্পগুলি" এর চেয়ে পুষ্টির আরও সম্পূর্ণ উত্স।
  • নিশ্চিত করুন যে আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন পাচ্ছেন এবং মহিলাদের জন্য আয়রন করছেন। বিন এবং মসুর ডাল ভাল উত্স। (আপনার যদি অলসতা, গ্যাস বা অন্যান্য অসুস্থতা থাকে তবে আপনি সঠিক পুষ্টি গ্রহণ করতে পারেন না A ভেজান পুষ্টিবিদ আপনাকে কী খাচ্ছেন এবং এটি আপনার প্রয়োজনের উপযুক্ত কিনা তা নির্ধারণে আপনাকে সহায়তা করতে পারে))
  • আপনার শরীর কীভাবে আপনার ডায়েটে সময়ের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা লক্ষ করুন। যখন কিছু কাজ না করে তখন আপনি খালি মনের চিন্তা করুন এবং যা খান তা সামঞ্জস্য করুন।
  • অগ্রিম উপাদান ক্রয় এবং খাবার প্রস্তুত করার একটি রুটিন আপনাকে দ্রুত সমাধানের চেষ্টা করার জন্য খারাপ সিদ্ধান্ত নেওয়ার প্রলোভনে না গিয়ে বরং আপনি যে স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করেন সেগুলি ট্র্যাকে রাখতে সহায়তা করে।

পরিশেষে, আমার মতো, আপনি দেখতে পাবেন যে সংযমের 80/20 পদ্ধতির সমস্ত বা কিছুই সেট করার চেয়ে ভাল কাজ করে। নিজেকে মাঝেমধ্যে নন-ভেইজেন খাবার খাওয়ার স্বাধীনতা দেওয়া নমনীয়তার দীর্ঘমেয়াদী এবং দীর্ঘমেয়াদে ট্র্যাকে থাকার মূল উপায় হতে পারে।